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制作过程 ↓
材料准备：
紫菜4片／鸡蛋4个／粉丝80g／胡萝卜丝少许／菠菜少许／洋葱丝／红、黄、绿灯笼椒丝／生抽2汤匙／白砂糖少许／芝麻油1茶匙／白芝麻粒适量／韩式辣椒酱1汤匙／蛋黄酱50g
step1
先把韩式辣椒酱与蛋黄酱搅拌均匀，放在一旁备用。
step 2
1、把四个鸡蛋打入碗中，均匀打发。
2、加入事先准备好的盐、胡椒粉。
3、将鸡蛋和调味品搅拌均匀。
step 3
1、把干粉丝放入沸水内煮软。
2、把煮软的粉丝夹出，放入冷水中浸泡。
3、等粉丝降温后用漏勺盛出，放在碗里备用。
step 4
1、在平底锅内倒入适量的油，加热。
2、在锅内倒入一勺调好的蛋液，摊开成鸡蛋饼状，倒入盘中备用。
3、重复这个动作，直到把蛋液都摊成蛋饼。
step 5
1、在摊完蛋饼后，继续在锅内加入一点油，加入洋葱丝炒香。
2、放入事先备好的胡萝卜丝、灯笼椒丝、菠菜和滤干水的粉丝，拌匀。
3、往锅内加入生抽、白砂糖、芝麻油翻炒匀。
4、起锅倒入盘中备用。
step 6
1、准备好卷蛋卷的竹席、塑料膜、
2、把蛋饼放在竹席上，再放上一片紫菜。
3、把翻炒均匀的粉丝杂菜均匀放到紫菜上。
4、卷起竹席，卷成蛋卷。
step 7
1、把卷好的蛋卷切件、摆盘。
2、浇上事先准备好的辣椒蛋黄酱，韩式粉丝鸡蛋卷就完成啦！
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