食材：600g五花肉、100g甜梅菜、适量盐、适量姜、1枚八角、适量生抽、适量老抽、适量食用油
做法：1)锅里加水，将五花肉冷水入锅，煮至刚熟。2)煮熟的五花肉捞起切大块控干。3)用牙签在煮熟的肉表皮上扎一遍，然后抹上老抽和蜜糖。4)锅里加适量的油，烧至8成热，将五花肉的皮炒下入锅炸。5)一直将五花肉炸至表面焦黄。6)炸好的肉用冷水浸泡至凉。7)摊凉的肉切厚片。8)然后将切好的肉皮朝下码放在大碗里面。9)准备好甜梅菜。10)将梅菜切碎用清水浸泡一会儿。11)锅加热，不用放油，将梅菜下锅炒干炒香。12)加入适量的清水，生抽，老抽，冰糖，盐，姜，八角等烧开，稍微焖煮一下。13)将煮好的梅菜连汁一起倒入大碗里，盖在肉上面。14)锅里加水烧开，将扣肉入锅蒸1小时。15)蒸好的扣肉将汤汁到出，倒扣装盘。16)将汤汁重新入锅，勾芡，然后淋在扣肉上面就行了。
香菇鸡肉粥
食材：500g大米、100g鸡胸肉、适量香菇、适量玉米粒、适量胡萝卜、适量盐
做法：1)大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。然后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。2)鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。3)等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。4)最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。
豉汁蒸排骨
食材：猪小排 400克、豆豉 1又1/2大勺、姜 1片、蒜头 3瓣、小红椒 1个、香葱 1棵、料酒 1大勺、酱油 1大勺、蚝油 1大勺、盐 1/4小勺、糖 1/2小勺、胡椒粉 少许、香油 1小勺、淀粉 1小勺
做法：1)猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分 2)葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用
3)将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀 4)把排骨放入腌制1个小时左右入味 5)腌好的排骨放入盘中，上蒸锅大火蒸30分
孜然土豆片蛋饼
食材：1个土豆、适量鸡蛋、适量盐、适量白胡椒粉、适量香肠、适量孜然粉、适量胡萝卜
做法：1)平底锅烧热，倒入少许油，将土豆片，香肠片，胡萝卜片放入锅内。2)煎好后，翻面。3)上面撒上孜然粉。4)撒白胡椒粉。5)撒上少许盐。（或者是将盐加入蛋液中）6)将打散的蛋液倒入锅内。7)小火，加热待蛋液凝固。8)至四周微黄，轻轻翻面。9)略烧30秒钟。将盘子盖在锅上，倒扣，即可。
土豆沙拉
食材：500g土豆、3个鸡蛋、50g培根、50g豌豆、50g玉米粒、30g胡萝卜、50g洋葱、3汤匙沙拉酱、2汤匙原味酸奶、适量黑胡椒碎、适量盐
做法：1）土豆在盐水中煮熟，晾凉，去皮备用；鸡蛋也用盐水煮熟，晾凉去皮2）培根适量切末，入锅，以小火炒香，加入洋葱碎适量一起炒熟，关火3）豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉，沥干；将水煮蛋的蛋白切成末。4）水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用5）土豆去皮碾碎放于大碗中6）加入所有配料，沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量，搅拌均匀7）将拌好的土豆沙拉放入方盘中间，整形成正方形8）在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾，保持盘边的整洁；将蛋黄再次过筛，直接筛于整好形的土豆泥表面，均匀的撒一层即可。9）最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄荷叶或罗勒叶装饰即可。