用料
紫薯；白面；牛奶；酵母
做法
紫薯蒸熟，去皮，放保鲜袋里，用擀面杖压成紫薯泥，加少许柠檬汁，深紫色变红紫色
少许牛奶加热到30度，放入酵母粉静置5分钟后，倒入紫薯泥中，再加入适量面粉，和成紫薯面团，白面加酵母水，牛奶和成团
两种面团放温暖处发酵至2倍大，揉几下，分别擀成长方形片，叠加在一起，竖着卷起，切成若干块，取一块捏住面团两端拽长叠加两次，翻转扭成花形，盖保鲜膜，再次发酵30分钟左右，大火蒸20分钟，关火焖5分钟，即可出锅。
大盘鸡
主要食材：
准备好鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、郫县豆瓣
具体做法：
首先把土豆削去皮洗净切成块，青红辣椒洗净切滚刀块，鸡肉洗净切块，鸡肉用葱段、姜片、料酒腌制去腥味。在热油锅中爆香蒜头、干辣椒、花椒、姜片、葱段，加入豆瓣将它酱炒出红油之后倒入鸡肉进行翻炒，加入酱油、老抽、糖、盐，待鸡肉炒熟上色后，加入土豆炒熟，倒入开水，没过鸡肉和土豆，中火慢炖收汁，汤汁收的差不多时，倒入青红辣椒炒熟，用另一个锅煮面条，熟了之后放在菜里就可以了。
鱼香菜花
具体做法：1.首先把菜花洗干净然后把它掰成小朵，将五花肉切成大薄片，姜蒜切碎，郫县豆瓣酱剁碎。2.在热锅凉油油温上来后，倒入肉片进行炒到肉酥吐油后下郫县豆瓣辣酱炒出红油，然后再下姜蒜进行爆香然后加入酱油，花椒水，白糖，翻炒；3.加入掰好的小朵菜花爆炒，看爆炒时菜花很干了，顺锅边淋入少许热水，炒到花软色绿，快熟时放盐。4.看勺里的汤被菜花吃透，上色变软，顺锅边淋入芡汁、香油、少许醋，就可以出锅了。