为了做这道砂锅鱼头煲，节目中烫炸了两个砂锅(这锅质量堪忧啊)……这也提醒大家做这款砂锅鱼头煲的时候一定要挑好锅，不然我鱼都放进去，你给我炸了……场面就不太友好了吧！具体做法请看后面的菜谱！
香辣虾
在黄晓明的推荐下，一位老外点了这份Spicy Shrimp!尝过了张大厨的手艺后也是连连“Good”，还推荐同伴一起品尝!周到君看这个香辣虾的时候真的感觉隔着屏幕都能闻到香味儿!
菠萝咕咾肉
提起菠萝咕咾肉，可以算是外国人最爱的中华美食之一，酸酸甜甜的口感，简直绝无仅有!这个做法上可能稍微有点难度，具体做法请看后面的菜谱！